Promovido pela Associação de Desenvolvimento das Serras de Aire e Candeeiros (ADSAICA), o projeto visa criar valor e procurar soluções para os desafios colocados ao olival tradicional, nos planos do modelo produtivo, organização do setor, fatores críticos de competitividade e estratégia de promoção e comercialização.

Cuidar do olival, valorizar o azeite e potenciar o olivoturismo são os objetivos principais.

De acordo com os promotores, a iniciativa tenciona valorizar a fileira da oliveira, cultura predominante dos espaços agrícolas, pretende-se aprofundar o conhecimento sobre a cadeia de valor do olival tradicional, estimular os agentes privados a inovar nos processos, produtos e serviços, atrair novos operadores, aceder a redes de conhecimento, aprender com outros casos, estudar e abrir novos mercados e envolver organismos do Estado para a estratégia a prosseguir no futuro.

Após um ano de trabalho em dois municípios-piloto – Alcanena e Torres Novas -, o modelo vai agora ser alargado aos restantes municípios com território no Parque Natural das Serras de Aire e Candeeiros (PNSAC), no quadro da respetiva comissão de cogestão e da ADSAICA, que integra os municípios de Alcanena, Alcobaça, Ourém, Porto de Mós, Rio Maior, Santarém e Torres Novas.

A apresentação do projeto “Ouro Líquido” está marcada para o dia 30 de agosto, pelas 17h30, no Lagar do Barreirão, em Moleanos, na freguesia de Évora de Alcobaça.

Constituído oficialmente em 1979, o Parque Natural das Serras de Aire e Candeeiros tem trilhado um caminho de progressiva organização e afirmação da sua identidade territorial.

Com cerca de 39 mil hectares distribuídos pelos concelhos de Alcobaça, Porto de Mós, Alcanena, Santarém, Torres Novas e Ourém, a simbologia e iconografia do PNSAC é partilhado por estes seis municípios que já este ano avançaram para o plano de cogestão.

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